葱油饼

葱油饼的做法说明

最难的其实是三点，一是和面，应该根据理想面团大小慢慢加水，再慢慢加少量面粉实现面团达到像饺子皮的状态，不粘手，有质感，有形态。二是要让面团发一下，起码半小时，要不然最后成品不松囗。三是煎的时候要不断翻，防止过焦。