旱萝卜丸子
旱萝卜丸子的做法与步骤
- 1.
用料理机把萝卜缴成丝，洒上盐静待10分钟，杀出水分
- 2.
切葱花待用
- 3.
将萝卜丝攥出多余的水分，放入葱花、鸡蛋、黑胡椒、姜粉、面粉，搅拌均匀，面粉的量以丸子能够攥成球不散就行，可以一点点放，试着来
- 4.
锅里倒油，要多放油，使丸子放进去不会沉底粘锅为准，就是有点费油哈。将搅好的萝卜面糊搓成球一个个放到油锅里，，待炸成金黄色即可。吃的时候可以洒上点椒盐味道也好极了
小贴士
这个炸丸子就是费油，但大家不用担心，炸过的油可以放到碗里，洒上一些面粉，静置一晚上，第二天脏东西就都沉到底了，而且面粉还会把异味吸走，这油就可以继续使用了，一点也不浪费
