黑糖玫瑰小muffins
黑糖玫瑰小muffins的做法说明
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做了coconut flour和wheat flour兩個版本
感覺自己棒棒噠
滿屋子玫瑰味道
黑糖玫瑰小muffins的食材和调料
| 麵粉 | 40g |
| coconut flour版本： | |
| coconut flour | 30g |
| 雞蛋 | 3個 |
| 黑糖玫瑰醬+stevia（等代糖） | 30g+適量 |
| baking powder | 1/3 tsp |
| 黃油 | 45g |
| wheat flour版本： | |
| 雞蛋 | 2個 |
| baking powder | 1/3tsp |
| 蜂蜜/糖漿 | 15ml |
| 黃油 | 45g |
| 黑糖玫瑰醬： | |
| 乾燥玫瑰花（泡茶那種就可以） | 1/2 cup |
| 黑糖/紅糖 | 60g |
| 麥芽糖 | 10g |
| 水 | 適量 |
黑糖玫瑰小muffins的做法与步骤
- 第1步.
玫瑰溫水開 摘掉花蒂 放入鍋中 加適量水小火煮軟 分次加入黑糖和麥芽糖 煮到糖漿狀
- 第2步.
裝瓶備用
- 3.
黃油微波10秒化開 加入雞蛋、麵粉、baking powder、玫瑰醬 攪拌均勻
- 4.
模具抹一點油 或者噴non-stick pan spray 烤箱預熱370F 烤15分鐘左右 成功程度以牙籤插入再拔出不會粘到麵粉為準
- 第5步.
這張是wheat flour做出來的成品圖
- 第6步.
右邊表面比較不光滑的是coconut flour版本成品 口感比較獨特 也有椰香味（gluten free哦！）
小贴士
模具不要填太滿不然就會滿出來裂開
