凉拌折耳根

凉拌折耳根的做法与步骤

1. 1.

   将折耳根的老须去掉，用水洗掉泥沙，杂质。放入清水泡十分钟（可省略），沥干水分，备用。

2. 2.

   葱，姜，蒜切末备用。

3. 3.

   盐，鸡精，醋，糖，生抽，藤椒油和葱姜蒜末一起调汁备用。

4. 4.

   把折耳根切成小段，装进碗里，再倒入调好的汁，拌匀，既可。