清炒虾仁

清炒虾仁的做法说明

老公在海鲜批发市场批了一箱南美大对虾，一开始挺高兴的，后来发现虾好多啊!总不能天天吃油焖大虾吧!正好家里还剩些青椒洋葱什么的，就一起切吧切吧炒了，还挺好吃的。
不过说实话，家里可以常备青椒洋葱胡萝卜，还有土豆，在不知道吃什么的情况下，这些菜清炒，买块肉红烧，都可以成为一顿美餐。
这次是第一次发表菜谱，所以没什么经验，做的时候也没有拍照，只是炒好了才拍的照片，麻烦大家凑活看看吧！>_<

清炒虾仁的食材和调料

虾仁
青椒
洋葱
胡萝卜
色拉油
盐
鸡精
料酒
大蒜

清炒虾仁的做法与步骤

1.
把虾剥好，新鲜的虾从第三关节(就是虾弯着的时候最突出来那一节)一剥，壳就下来了。然后用牙签从同样位置一挑，内脏也就出来了。处理好以后用淹一会儿。可以放些淀粉和盐。我做的时候没有放盐，后来发现虾不入味。
2.
大蒜切沫。再把蔬菜都切出来，我是斜着切的，这样切出来是菱形，比较好看，哈哈。
3.
锅里倒油把蔬菜炒断生。接着下蒜，虾。虾熟了以后加调料就可以起锅了。