粗糖黄油面包

粗糖黄油面包的做法与步骤

1. 1.

   酵母用温牛奶化开，除黄油外所有原料混合放入面包机中，使用快速和面和低速和面功能，揉至面筋稍微有点扩展，加入黄油后揉至扩展阶段。

2. 2.

   面包机发酵功能发酵一小时左右至用手蘸高粉戳洞，洞口不回缩不塌陷。

3. 3.

   取出平均分成8份，排气滚圆，松驰15分钟，盖保鲜膜。

4. 4.

   整成橄榄形或者自己喜欢的形状，继续放在温暖处发酵至2倍大

5. 5.

   用刀割出小口，铺上黄油条，再撒一些白糖，入炉前刷蛋液，再薄薄刷一层水，以防上色过快。

6. 6.

   烤箱预热180度，中层15-20分钟，出炉后趁热刷一层薄薄的融化黄油。