梅干菜炒苦瓜
梅干菜炒苦瓜的做法说明
朋友来四川旅游，在路边饭馆吃到的一道菜，苦瓜还能炒出这等搭配惊艳的味道！
梅干菜炒苦瓜的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜洗净，切片；烧适量开水。
- 第2步.
烧开水时，用清水洗梅干菜（在超市买的梅干菜有点细沙，清洗了几遍）。
- 第3步.
水开后，放入苦瓜片焯一小会儿，不要太久。
- 第4步.
铁锅放油、干辣椒，油热后先放入梅干菜，再加焯过的苦瓜片，中火快炒，最后加少许盐、酱油、味全调味。
小贴士
苦瓜不要焯太久，加味全后，盐比平常的用量减量。
朋友来四川旅游，在路边饭馆吃到的一道菜，苦瓜还能炒出这等搭配惊艳的味道！
苦瓜洗净，切片；烧适量开水。
烧开水时，用清水洗梅干菜（在超市买的梅干菜有点细沙，清洗了几遍）。
水开后，放入苦瓜片焯一小会儿，不要太久。
铁锅放油、干辣椒，油热后先放入梅干菜，再加焯过的苦瓜片，中火快炒，最后加少许盐、酱油、味全调味。
苦瓜不要焯太久，加味全后，盐比平常的用量减量。
