糜子发糕
糜子发糕的食材和调料
| 南瓜 | 300g |
| 硬糜子(糜子米) | 90g-100g |
| 软糜子（大黄米） | 90g-100g |
| 酵母 | 3g |
糜子发糕的做法与步骤
- 1.
南瓜切块去皮上锅蒸
- 2.
晾凉后倒入糜子，糜子在南瓜的中心先不要混合，酵母倒在糜子上混匀后再与南瓜混合
- 3.
将南瓜和糜子面混合均匀即可，室温放置发酵到2倍大
- 4.
水烧开，放入锅中，20分钟左右关火不要立刻开盖子
小贴士
南瓜用量到350g，糜子面用到150g，蒸出来的口感会比较软糯，粘粘的，也挺好吃的。
糜子面的用量适自家的南瓜水分酌情增减。
本菜单里没有加糖，喜甜的朋友可自行加入，因为我喜欢最淳朴的谷物味，所以就不想麻烦啦！！！
