酸辣肉片拌面
酸辣肉片拌面的做法说明
比起要花心思的汤面，拌面更简单随意。酸酸辣辣的非常适合闷热的天气。建议可以冷泡茶来佐餐饮料，更舒爽。
酸辣肉片拌面的做法与步骤
- 1.
猪肉切片，个人喜欢梅柳/一刀切。下酱油淀粉混合腌制。
- 2.
烧开水下面。过冷河。再滚即可。
- 3.
同时，放200ml水入锅与材料中的酱料煮开，放入肉片煮熟。
- 4.
酱料放入些许淀粉煮稠一点点利于酱汁挂住面条。煮剩适量酱汁后放入面，拌匀
- 第5步.
出锅，撒些许韭黄或葱花上桌
小贴士
1.酱油与陈醋的比例2：1
2.最后的酱汁不能过多或过少。过多不容易挂不住面，过少吃到一半会干。这个就靠感觉和经验啦。
