酿(让)鲜冬菇
酿(让)鲜冬菇的做法说明
煎让三宝是广东家常菜，也是吴师奶儿时最爱，猪肉馅或鱼肉馅，也可以是混合馅，让在蔬菜的缝隙里，煎熟勾芡，现在改良一下，给家里的小老板来个健康又好吃……
酿(让)鲜冬菇的食材和调料
| 鲜冬菇 | 10个 |
| 调味猪肉馅 | 适量 |
酿(让)鲜冬菇的做法与步骤
- 第1步.
猪肉馅用酱油，盐，糖，麻油，生粉，水，调味搅上劲
- 第2步.
鲜冬菇去蒂洗净凉干
- 第3步.
按图显示让馅，摆盘，有点蜗居，不过蒸熟会缩一点
- 第4步.
大火蒸8分钟，开吃
- 第5步.
鲜冬菇蒂部其实可以不浪费的，把底部一厘米处去掉，剩余蒂部可以做汤底，是天然的高汤调味料，我做了个银鱼干素汤
小贴士
鲜冬菇又叫香菇，选购时选择形状规矩，能装住肉猪馅的为好，此菜也可以煎
