西红柿鸡蛋面疙瘩
西红柿鸡蛋面疙瘩的做法说明
3人份量
西红柿鸡蛋面疙瘩的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋两个打散放油锅炒，8分熟铲起备用。
- 2.
原锅放油下切碎的番茄（番茄用热水烫一下，去皮切成丁）翻炒2分钟放糖，然后继续炒至软烂（可用锅铲帮忙压压）倒入适量的开水，煮约5分钟待汤汁浓郁把炒好的鸡蛋放进去拨散继续让他滚1-2分钟
- 3.
把火调节到小火，然后把事先准备的面粉浆（或叫面粉糊）用小勺一勺一勺放入西红柿鸡蛋汤里。全部放完后把火调大，同时用锅铲铲一下锅底以免粘底。煮2-3分钟至面疙瘩熟透。
- 4.
又有汤又有主食的一道菜就完成啦
小贴士
面糊（面浆）在炒鸡蛋前准备。面粉50克洒小小盐，将水一点一点的加入面粉中直到调成浆状。
