本家烤肉的牛肉粉丝汤
本家烤肉的牛肉粉丝汤的做法说明
一直念念不忘上海吴中路本家烤肉的牛肉粉丝汤，几乎每次去上海看妹妹，都会去吃上一顿～
本家烤肉的牛肉粉丝汤的做法与步骤
- 第1步.
粉丝用凉水泡软，鸡蛋煎蛋饼后切丝，肥牛焯水去血水，洋葱切丝，大蒜拍扁。
- 第2步.
汤锅里加香油炒香大蒜和洋葱，加一勺酱油调色。
- 第3步.
锅里加淘米水，滚开后放入粉丝。
- 第4步.
再次滚开后，加入肥牛片和鸡蛋丝。
- 5.
依据自己口味加入盐、糖、牛肉粉调味。
小贴士
1.这个汤是偏甜口味的，糖可以适量多放些，我是调味品的小勺放了两勺半的糖，一勺盐。
2.没有淘米水可以直接用清水。
3.大喜大牛肉粉也可以用鸡精代替。
4.炒香大蒜洋葱的时候一定要用芝麻油，这样味道才正宗哈～
