不收缩不开裂的无糖蛋糕（木糖醇戚风蛋糕）
不收缩不开裂的无糖蛋糕（木糖醇戚风蛋糕）的做法说明
闺蜜的妈妈生日，因为不能吃糖，所以特意找了风雪无霜的房子。把白糖替换成了木糖醇,相对就更健康了,这样家里有老人的也可以吃了.
不收缩不开裂的无糖蛋糕（木糖醇戚风蛋糕）的做法与步骤
- 1.
蛋黄蛋白分开，蛋白放在一个容器中，蛋黄打在另一个容器中
- 第2步.
用手动打蛋器将蛋黄搅散,再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好
- 3.
再加入低筋面粉搅拌好,备用
- 4.
蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡
- 5.
蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡
- 6.
用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好，倒入6寸的容器中
- 7.
烤箱140度预热,倒数第二层放入模具
- 第8步.
10分钟后,蛋糕惭惭发起，40分钟后的蛋糕。取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.
小贴士
如果想加点白醋的,可以在蛋黄中加一点.
