清拌苦瓜

清拌苦瓜的做法与步骤

1. 1.

   苦瓜洗净，切片，稍厚，比一块钱硬币厚一点儿，稍稍泡一下水

2. 2.

   锅注入清水，大火烧开，水开后把苦瓜倒入，关火，待苦瓜有点变颜色，捞起过清水，水比较凉。焯苦瓜的时间一定不能长，大概十几秒

3. 第3步.

   待苦瓜凉后捞起装盘，放入盐，油，非常少的糖，大概几十粒白砂糖，同等鸡精，拌匀，完毕