一款很惹味的下饭家常菜。
1. 四季豆撕掉头尾，焯水。 2. 鲮鱼撕成条加豆鼓、盐、糖、蒜蓉与四季豆爆炒，炒至四季豆软、熟，就可以出锅了。
据说四季豆有小毒，焯水可以去毒。其实，只要煮至10成熟就无毒了。
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