番茄溏心鸡蛋面

番茄溏心鸡蛋面的做法与步骤

1. 1.

   番茄开水烫过，剥皮切成片状，待油锅烧热，滚上两滚，可起锅待用

2. 2.

   烧开水，下面条（细面条为佳），开水花滚两滚后，下鸡蛋（鸡蛋下在面条外围）

3. 3.

   待鸡蛋蛋白质凝结状，把炒过的番茄片放入，盖上锅盖，待沸腾，可关火，余温再煮一下即可（不然，鸡蛋就不是溏心的）

4. 4.

   依次放入佐料，可起锅。 ps:可依个人喜好，加香油、葱花、香菜