枫糖玛德琳
枫糖玛德琳的做法说明
玛德琳madeleines又叫贝壳蛋糕，是法国的风味经典小甜点，倍受欢迎的家庭小蛋糕。虽是经典，但做法简单，加了枫糖浆的口感更是温暖惹人爱…
枫糖玛德琳的做法与步骤
- 第1步.
黄油隔水化融
- 第2步.
白砂糖+鸡蛋+枫糖浆一起放入盆里搅拌均匀
- 第3步.
过筛的低粉+泡打粉全部倒入2里搅拌到看不到粉为止
- 第4步.
融化的黄油倒入3里继续搅拌均匀
- 5.
搅拌好的面糊冷藏一晚（最少也要冷藏一个小时以上）
- 第6步.
取出来的面团最好再搅拌均匀一下（我偷懒没搅拌），180℃上下火预热后10-12分钟
