杏仁味费南雪（小嶋方子）

杏仁味费南雪（小嶋方子）

爱理不理DeeeeeJ

杏仁味费南雪（小嶋方子）的做法说明

这个方子超好吃而且超简单！！！拍照的适合就垂涎的不得了啦！方子是做17个的量，我减半做了8个～

杏仁味费南雪（小嶋方子）的食材和调料

蛋白	138g
A
低筋面粉	57g
杏仁粉	57g
细砂糖	140g
B
水饴	3g
黄油	130g

杏仁味费南雪（小嶋方子）的做法与步骤

1.
将黄油刷在模具上放冰箱冷藏。
2.
将黄油上锅中火煮到茶色后，立刻将锅浸入水中以免过火。
3.
蛋白用手动打蛋器打散，不要打发。
4.
蛋白加入水饴，打到水饴化开。加入材料A，搅拌均匀。
5.
将黄油倒入4。搅拌均匀。
6.
搅拌好的面糊倒入模具。入预热210度的烤箱烤10分钟，再转200度5分钟。
第7步.
冷却脱模。开吃！！！

小贴士

1.没有水饴可以增加3g糖。
2.煮黄油最好用白锅子，不然看不出煮到什么颜色，我就悲催的煮过了。。

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