港式吐司

港式吐司

港式吐司的做法说明

很喜欢的一款吐司,松软可口,能吃出面粉香!原方是金大旺老师的!

港式吐司的食材和调料

高粉250g
50g
酵母(鲜酵母6g)3g
奶粉8g
2g
鸡蛋30g
黄油25g
135g

港式吐司的做法与步骤

  1. 1.

    将材料,除去黄油,盐,酵母外丢入面包机

  2. 2.

    面包机搅拌大约5分钟面团基本混合,加入盐

  3. 3.

    搅拌一会儿后加入酵母

  4. 4.

    能拉出大片膜的时候,把黄油放入

  5. 5.

    拉出薄膜后,把面团从面包机取出,然后放在揉面垫上,摔打100下左右

  6. 6.

    分割面团,那个80g,松弛15分钟

  7. 7.

    擀成薄片,卷2圈半,然后入模具,2发!

  8. 8.

    2发后,180度,30分钟左右出炉

小贴士

我做的是三能水果条,所以我的分量都减少了!

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