玫瑰焦糖奶茶

玫瑰焦糖奶茶的做法说明

口味比较浓郁，香气很足。冬天喝冒热气儿的，夏天喝加冰块的。

第1步.
冰糖丢锅里，小火融化。对了，不要太贪甜，少放点糖比较好。渐渐会变成这样的糖液混着碎糖块的样子，用木勺一直搅，搅到固体统统投降，彻底融化成深蜂蜜色的糖浆。喜欢焦糖味淡的看见变成浅金或淡褐就进行下一步，喜欢味重的可以让颜色烧深些。请不要恋战，焦碳色不算深色，谢谢。
第2步.
倒入牛奶，糖浆遇到冷牛奶会一下子凝固，变成蓬蓬松松的一团，可以拿出来欣赏一下它精美的结构。如果觉得糖放多了的，这是你们最后的机会。把多余的焦糖拿出来，留待下次再用也是极好的。确定就是这么多糖了？不改了？剩下的丢回去，转中火搅到重新融化。
第3步.
丢三个茶包进去，喜欢茶味浓的还可以再加一两个。然后用木勺或者擀面杖什么的把茶包压到锅底，慢慢碾压，让茶和奶融为一体。这个步骤时间最好长一些，要耐心，要持久，才好喝。中间不需要加水，这样才能最大程度保证味道的浑然一体，这也是这款奶茶浓郁的关键点。但我还是加水了，为啥呢，因为我糖放多了。
第4步.
觉得茶味已经碾得和奶味浑然一体了，加玫瑰花进去，煮一小会儿，玫瑰香气完全散发出来就可以了。
第5步.
杯子上架个滤网把煮好的奶茶过滤一下，除去碾出来的茶末和玫瑰花碎。
第6步.
喝吧。不够甜就加点糖。