川味粉蒸牛肉
川味粉蒸牛肉的做法说明
此食谱充分发挥了中式料理，少许和适量的精神。请各位按自己的口味自行领悟....发挥...
川味粉蒸牛肉的做法与步骤
- 第1步.
将牛肉切成薄片，约 2mm 厚，
- 第2步.
将上诉调料除蒸肉粉外按比例调入肉中
- 第3步.
将肉腌制30分钟以后,与蒸肉粉充分混合
- 4.
上锅蒸1个小时，建议先大火至水开蒸20分钟，小火再蒸40分钟。
- 5.
起锅放香菜末
小贴士
1.个人认为，红薯比土豆好吃，因为甜味可以平衡肉的咸味
2.花椒面不能放太多，不然就会略苦
3. 肉要越软越好吃，所以多蒸一下是好的
4. 香菜是必不可少的!
