流油咸鸭蛋
流油咸鸭蛋的做法说明
做了几次，确是成功！
流油咸鸭蛋的食材和调料
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 高度白酒 | 适量 |
| 粗盐 | 适量 |
流油咸鸭蛋的做法与步骤
- 1.
将鸭蛋冲洗干净后擦干蛋壳上的水份。
- 第2步.
将花椒，香叶，桂皮，八角放一锅水煮开。水开后熄火，晾凉。
- 3.
晾凉的香料水加入粗盐搅拌，一直到粗盐不融化了，成了饱和盐水。
- 4.
拿个无油无水的干净容器，倒入调好的饱和盐水，将鸭蛋放入，最后倒点高度白酒。封瓶，30天后金黄流油的咸鸭蛋开吃！
小贴士
这种做法，啥蛋都流油。
