《昨日的美食》之葱榨菜拌冷豆腐
《昨日的美食》之葱榨菜拌冷豆腐的做法说明
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.4 #31，一道配菜，简单易做。
長ネギとザーサイのせ冷ややっこ
书中后记提到，如果加一点番茄切片也会很好吃。
《昨日的美食》之葱榨菜拌冷豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切小块放碗中。
- 第2步.
小葱切成葱花，榨菜切碎粒。
- 第3步.
榨菜与葱花放在豆腐上，加少量酱油、芝麻油和柠檬汁。 拌匀开吃。
小贴士
第4本31话中翻译有些小Bug，比如姜烧猪肉中下姜末，翻译成了下蒜末（实际上那道菜并没有用到蒜）。
这道配菜中，调味用的是レモンしょゆ，翻译写的是柠檬、酱油，事实上这里用的应该是一种叫柠檬酱油的沙拉汁。
不过我这里也买不到柠檬酱油沙拉汁，所以将错就错，用柠檬+酱油来做了。
其实不太吃得出柠檬的酸味。
榨菜本身是有盐度的，酱油要少加一点。
