金钩白菜
金钩白菜的做法说明
《金钩白菜》做法简单，汤汁鲜美，白菜软烂！而且白菜有养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒的功效！
金钩白菜的做法与步骤
- 1.
备好原料，把娃娃菜洗净，香菇提前用水泡软备用。
- 2.
把娃娃菜竖着切开，根据食材大小切成4-6瓣，香菇切片。
- 3.
虾米用水泡好，大约泡一小时，泡虾米的水留用。（我这次用到的是虾皮，虾米用完了）
- 4.
锅中坐水烧开，放入娃娃菜烫软，捞出沥干水分。
- 5.
炒锅烧热放入植物油，油温4成热，放入姜末.泡好的虾米.香菇片炒出香味。
- 6.
然后把烫好的娃娃菜整齐的码入锅中
- 7.
倒入约2大勺泡虾米的水。
- 8.
再倒入约半小碗高汤，加入盐，盖上锅盖，焖煮约3-4分钟，至娃娃菜软烂。
- 9.
把娃娃菜盛出，整齐的码入盘子里。
- 10.
锅中的汤汁加入水淀粉熬至粘稠。
- 11.
淋入香油，加适量鸡精调味
- 第12步.
把煮好的芡汁浇在娃娃菜上即可，可添几粒枸杞做装饰。（做的时候忘记拍细节图了）
小贴士
1.娃娃菜要挑选个小，紧实些的，口感嫩！
2.香菇可用新鲜的，也可用干香菇（干香菇需提前泡软）！
