芝士火腿葱香司康
芝士火腿葱香司康的做法说明
香
喪心病狂的香
芝士火腿葱香司康的做法与步骤
- 第1步.
總之如果是salted butter 食鹽的部分你們都懂⋯⋯ 然後呢蔥切蔥花 雞蛋打散 芝士火腿都切小粒備用
- 第2步.
室溫軟化黃油 放鹽放糖打勻 分次放入2/3的蛋液 打發 然後篩入麵粉 揉捏成粗玉米粉狀 不要太大力！
- 第3步.
然後加入蔥花 芝士 火腿粒 抓勻 分次緩慢倒入牛奶 按照麵粉吸水程度可以控制牛奶量 最後應該是不粘手的麵團 還是不要太大力！ 麵團放雪櫃冷藏鬆弛十五分鐘左右
- 第4步.
拿出來 擀2cm厚 然後自由地發揮造型⋯ 圓形非常常見 據說最初的scone是三角形 整形完畢把餘下的雞蛋液刷上去
- 第5步.
烤箱200度預熱十分鐘 開烤 大概上下火170度 中層烘烤20分鐘 看著表面上成金黃色就好
