韭菜鲜肉水饺
韭菜鲜肉水饺的做法说明
好吃不如饺子，得劲不如倒着。东北水饺薄皮大馅，滑爽鲜香，真是居家旅行行走江湖之必备佳品。东北手工水饺做法大同小异，这里介绍韭菜鲜肉馅的水饺。希望大家喜欢
韭菜鲜肉水饺的做法与步骤
- 第1步.
买的1kg的饺子粉，用了多半袋
- 第2步.
面粉用凉水和开。软硬度应稍硬。反正就是水多了加面，面多了加水
- 第3步.
面和好后置较封闭容器醒面约2～3小时。每一小时将面取出进行充分揉搓
- 第4步.
醒面过程中将韭菜洗净，细细切成馅与鲜肉馅放在一起。葱，姜切末备用之后，打入一鸡蛋，加入花椒粉，葱姜末，料酒，酱油，植物油，盐等，具体量根据自己口味进行添加，进行充分搅拌
- 第5步.
那个，接下来该揉面揉面，该擀皮擀皮
- 第6步.
然后包好就煮吧，味道鲜美
小贴士
揉好的面或包好的饺子进行放置时一定要在下面洒些干面粉，否则很容易留下点什么的
