金丝卷

金丝卷的做法说明
国际饭店的招牌产品,味道也就那样,做做比一般包子要废力气一些。
分量如图8个
金丝卷的做法与步骤
- 第1步.
揉一个白面团

- 第2步.
揉一个黄面团

- 第3步.
黄面团成片,刷油,一折二

- 第4步.
切条,条子也要刷油。

- 第5步.
白面团擀开,放上条子

- 第6步.
一共两条,包起来,一切4

- 第7步.
醒发20分钟左右,开水上蒸,12分钟。

小贴士
白面皮适当比黄面皮的分量多一些比较好,我这次本来是做的一样多的,有点少了。所以方子上,白面团的分量我加了25g

国际饭店的招牌产品,味道也就那样,做做比一般包子要废力气一些。
分量如图8个
揉一个白面团

揉一个黄面团

黄面团成片,刷油,一折二

切条,条子也要刷油。

白面团擀开,放上条子

一共两条,包起来,一切4

醒发20分钟左右,开水上蒸,12分钟。

白面皮适当比黄面皮的分量多一些比较好,我这次本来是做的一样多的,有点少了。所以方子上,白面团的分量我加了25g