金丝卷

金丝卷

金丝卷的做法说明

国际饭店的招牌产品,味道也就那样,做做比一般包子要废力气一些。
分量如图8个

金丝卷的食材和调料

面粉100g
7g
牛奶55g
酵母2g
面粉75g
红薯适量
酵母2g

金丝卷的做法与步骤

  1. 第1步.

    揉一个白面团

    金丝卷的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    揉一个黄面团

    金丝卷的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    黄面团成片,刷油,一折二

    金丝卷的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    切条,条子也要刷油。

    金丝卷的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    白面团擀开,放上条子

    金丝卷的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    一共两条,包起来,一切4

    金丝卷的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    醒发20分钟左右,开水上蒸,12分钟。

    金丝卷的做法步骤 第7步

小贴士

白面皮适当比黄面皮的分量多一些比较好,我这次本来是做的一样多的,有点少了。所以方子上,白面团的分量我加了25g

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