葱香油酥大饼

葱香油酥大饼

葱香油酥大饼的做法说明

大饼摊子上的货色。如图四个。虽然有多个同学向我反映要吃甜的,但是我要说,甜的我不会做,要不你试试咸的?要不你试试把盐换成糖,花椒胡椒葱都去掉?
做法肯定不是标准做法,因为是随手做的。但是味道凑合。

葱香油酥大饼的食材和调料

面粉120g
温水66g
酵母2g
5g
植物油(或猪油)30g
面粉30g
1/4T
适量
花椒粉适量
胡椒粉适量

葱香油酥大饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    揉面成团

    葱香油酥大饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    做油酥,油,面,盐,花椒,胡椒,葱。 一起都放里头了,我看摊子上的人也这么搞。

    葱香油酥大饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    小包酥的做法 先包起来,然后擀开,卷起来,再三折,再擀开就行。

    葱香油酥大饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    表面上抹麦芽糖水,懒得麻烦就搞点水

    葱香油酥大饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    每个上面都倒点芝麻

    葱香油酥大饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    烤箱预热完毕200度,20-25分钟。

    葱香油酥大饼的做法步骤 第6步

小贴士

植物油味道不理想,下次还是猪油算了。这个油酥有点软,不需要檫,直接和一下就行。没有搞鲜肉月饼这么复杂。

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