正宗港式冻奶茶

正宗港式冻奶茶

正宗港式冻奶茶的做法说明

锡兰红茶是对出产于斯里兰卡的红茶的统称,其品质卓越、口感纯正,香气和嫩度好,行销世界,与安徽祁门红茶、阿萨姆红茶,大吉岭红茶并称世界的四大红茶,深受各国消费者推崇,被称为“献给世界的礼物”。为锡兰红茶重要产区之一,努瓦勒埃利耶城内和周围有很多优秀的茶园,其中有不少都开放给游客参观和品尝。Mackwoods Labookellie Estate和Pedro Tea Estate是努瓦勒埃利耶较大的两家茶园,它们历史悠久且声名远播,160年来一直种植、采摘、加工最优质的红茶。
可在淘宝网上采购红茶粉、奶茶棉质过滤袋、黑白淡奶或三花淡奶、糖浆。我是去斯里兰卡旅游,特意从Mackwoods茶园背回来的!

正宗港式冻奶茶的食材和调料

斯里兰卡BOPF茶粉12克
纯净水500毫升
淡奶60毫升
50毫升

正宗港式冻奶茶的做法与步骤

  1. 1.

    先将水煮开,期间在另一锅放入茶粉和糖浆

  2. 2.

    然后把煮开的水倒入茶粉锅内盖好盖闷五至十分钟。接下来加入淡奶慢慢搅拌奶茶香味已渐出……

  3. 第3步.

    最后用煮水和闷茶的两个锅轮流接着,将混有茶粉的奶茶倒入棉质过滤茶袋由低逐渐到高进行过滤,此萃取过程起码五次。

    正宗港式冻奶茶的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    一般喝冻奶茶就放冰箱里冷藏6-8小时为最佳!完毕~

    正宗港式冻奶茶的做法步骤 第4步

小贴士

这是正宗港式奶茶做法,若喜欢台式奶茶可酌情红茶减、淡奶增。

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