黄金茄子

黄金茄子的做法与步骤

1. 1.

   把猪肉、葱姜蒜都剁成末，一起放入碗里、加入料酒、盐搅拌，使其入味

2. 2.

   再把茄子切团，用小勺把里面的茄肉掏空，把搅拌好的肉末塞进掏空的茄壳里。

3. 3.

   然后把鸡蛋调匀，锅里加入油，把塞满肉末的茄子在鸡蛋里裹一圈下锅，炸到黄金色便可出锅。