三丝炒面
三丝炒面的做法说明
三丝是～胡萝卜丝、鸡蛋丝和生菜丝，加点儿老干妈炒炒，是我最喜欢的炒面方式(≧▽≦)
三丝炒面的做法与步骤
- 第1步.
首先将面饼放冷水泡开～（这样泡开的面超起来超级爽口）面泡好以后沥干水份。
- 第2步.
大概泡半小时，面散开就可以捞起来沥干一下水份。
- 第3步.
鸡蛋打散，加少许盐调味。放平底锅摊成鸡蛋饼，摊好以后切成条状备用。
- 第4步.
胡萝卜切成细丝，生菜洗干净切成细丝。
- 第5步.
锅放油，下胡萝卜丝翻炒至胡萝卜丝变软。
- 第6步.
下面条翻炒，下少许盐炒一下。
- 第7步.
面再翻炒几下加入酱油翻炒。
- 第8步.
炒至面上色均匀以后加入老干妈，翻炒几下。
- 第9步.
加入鸡蛋丝和生菜丝，炒至菜有点软就可以关火了。
- 第10步.
可以上碟吃了！
小贴士
赶时间的话，面直接下开水煮至八成熟，立即过冷水备用亦可。不过一不小心会煮过，要看好咯！
