香甜大馒头
香甜大馒头的做法说明
以前做的馒头表面都坑坑洼洼的，这个配方是我难得成功的一个好配方，果断记录下来收藏！！
喜欢其他味道的可以自由发挥加入其他粉粉哦，这次我加的是竹炭粉。
香甜大馒头的做法与步骤
- 1.
150克温水加2克酵母搅匀
- 2.
加入糖和低筋面粉，用筷子搅成絮状
- 3.
用手和成面团，揉匀到比较光滑的状态
- 4.
用保鲜膜或湿布盖好，室温发酵约40分钟
- 5.
发酵完后，在揉面垫上撒薄粉，把面团放在垫上揉光滑
- 6.
搓长，分成8等份，揉圆，捏紧收口。把收口朝下再搓圆。
- 7.
全部做好后盖好醒发15分钟
- 8.
蒸锅里放足冷水，大火烧开后转中火15分钟，关火闷5分钟再出锅。
