仙草冻奶茶
仙草冻奶茶的做法说明
仙草又名仙人草、凉粉草。性甘、淡，凉。清热利湿，凉血。清暑，解渴，除热毒，治中暑。
仙草冻奶茶的做法与步骤
- 1.
仙草粉用开水冲开，可以上火熬煮几分钟，至稍稍浓稠的感觉。
- 2.
倒进方形容器晾凉成冻。我用的是7.5寸的烤盘。
- 3.
用刀在冻的边缘轻轻划一圈，不用太深。倒扣在案板上，切成小块。装进大容器。
- 4.
再倒入牛奶，晾凉的红茶，依据个人口味加糖和冰块。这就OK了。就这么简单。
小贴士
1、仙草粉因为牌子不一样，制作仙草冻时用的水量也不一样。我的经验是，最后总要让液体稍稍有点粘稠的感觉。
2、红茶也没有必要非得是袋装的，我就是用的正山小种沏的，然后用筛子过滤一下就行了。
