自创辣，麻，香，甜，酸土豆丝，夏季快炒素食佳肴
土豆切丝，过水
开炒，放油，油热加辣椒，麻椒，炒香后加土豆丝
大火炒五分熟，加少许生抽，白糖，醋，五香粉，孜然粉，蔬之鲜，继续翻炒，九分熟后加盐，香油，出锅
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