牛肉意面酱

牛肉意面酱的做法与步骤

1. 第1步.

   番茄划十字

   
2. 第2步.

   开水烫西红柿，方便褪皮

   
3. 第3步.

   去皮以后的西红柿随意切块，不要切太小，要熬完有西红柿粒

   
4. 第4步.

   牛绞肉加姜沫，有葱花也可以放一把，酱油盐香料粉少许，葡萄酒少许，没有葡萄酒拿白酒也可以。拿手捏匀以后放着腌制一会。

   
5. 第5步.

   捏完均匀以后热锅，锅热了倒上橄榄油。

   
6. 第6步.

   油温有点起来倒入蒜瓣炒出香味以后加入牛绞肉。快速煸炒。把肉弄碎一点。

   
7. 第7步.

   倒入切好的番茄，继续翻锅。

   
8. 第8步.

   黄油主要是增加油份和香味，不然牛肉容易柴。

   
9. 第9步.

   直接大块黄油埋进去熬。

   
10. 第10步.

    注意火候不要焦了。同时要是觉得番茄味道不够有番茄酱或者番茄沙司可以倒一些进去。

    
11. 第11步.

    家里是不沾锅的可以休息一会，火关小熬15分钟。不是的一定要一直守着

    
12. 第12步.

    最后起大火开始不停的翻锅烧干。注意不要焦了，根据个人喜欢可以再加盐或者别的。最后熬的比较油亮没有什么水分就完成了。

    
13. 13.

    熬完以后关火放凉，找个干净的瓶子或者碗装进去存冰箱。可以配意面吃或者买法棍蘸着吃！