蔓越梅饼干
蔓越梅饼干的做法说明
蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，酸酸甜甜，加在饼干里，口感很是独特。
蔓越梅饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化至用手指能压出小洞，加糖粉用刮刀拌匀
- 第2步.
鸡蛋打散备用
- 第3步.
分两次加入打散的蛋液
- 第4步.
用电动打蛋器打匀
- 第5步.
筛入低筋粉
- 第6步.
加入切碎的蔓越梅干
- 第7步.
用手将上述材揉成光滑的面团
- 第8步.
分割后用油纸包裹，放入模具内整理成长方体
- 第9步.
整理成大约6cm宽、5cm高的长方体
- 第10步.
放入冰箱冷冻1小时，取出切片
- 第11步.
切成0.5cm厚的薄片
- 第12步.
放入烤盘中，烤箱预热至160度，中层，约20分钟，烤至表面微呈金黄色即可。
- 第13步.
取出晾凉
- 第14步.
放入保鲜盒密封保存
小贴士
1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
2、这款饼干黄油不需要打发。
3、饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤制时饼干还会膨胀一些。
4、如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。
