电压力锅蛋糕（图文详解）
电压力锅蛋糕（图文详解）的做法说明
不只我一个人有这种感觉…做蛋糕，虽然做了很多次，但还是会有偶尔一两次失败的，原因，我也说不上……食物，我觉得做多几次，勤于摸索，总会成功的……
这个方子偏甜，若是不喜欢太甜的，可以减糖～
电压力锅蛋糕（图文详解）的做法与步骤
- 第1步.
蛋清蛋黄分李，装蛋清的容器必须无油无水
- 第2步.
蛋黄加两勺糖，搅拌到糖溶解
- 第3步.
另一容器放油，牛奶，用打蛋器搅拌均匀
- 第4步.
把3加到2中，搅拌
- 第5步.
筛入面粉，以上下左右的方法搅拌
- 第6步.
拌好的蛋黄液放一边，
- 第7步.
准备打蛋清，如图时加盐，一勺糖
- 第8步.
继续打至如图，再加一勺糖
- 第9步.
打到能看见纹路了加入最后一勺糖，和几滴醋，或柠檬
- 第10步.
继续打至如图即可
- 第11步.
在蛋黄液中加入1/3或一半的蛋白霜
- 第12步.
上下或左右搅拌均匀，倒到蛋白霜盆中继续拌
- 第13步.
拌好，准备入锅
- 第14步.
锅自带的蛋糕功能是30分钟的，倒下就可以去做别的事儿了
- 第15步.
时间到。出锅。
- 第16步.
倒扣，降温，脱模。美味的蛋糕就做好了！
小贴士
最最重要的是:压力锅的出气阀得拿掉，不然发不起来。锅底刷一层薄薄的油即可，太多油易焦和沾锅。蛋白霜与蛋黄糊混合时注意搅拌方法用划十字，或由下往上捞，不清楚的可以百度一下看看视频。
