小纸杯椰丝蛋糕

小纸杯椰丝蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   先将黄油融化

2. 2.

   把鸡蛋和细砂糖导入搅拌盆中，用电动打蛋器最高速打，出纹路后改中速打发

3. 3.

   最后用低速尽量把蛋液打细致，接近粘稠的豆浆，没有太多颗粒感。

4. 4.

   鸡蛋搅拌均匀后，面粉筛筛入低筋粉，然后用刮刀搅拌均匀。

5. 5.

   将黄油和椰浆混合

6. 6.

   将一小部分打好的蛋液，放到黄油和椰汁的混合液中混合

7. 7.

   把混合好的液体，均匀的撒在蛋液表面，四周和中间都分布到，再以8字搅拌均匀

8. 8.

   把上面混合好的液体，从打蛋盆中倒入小纸杯。蛋液要齐平到纸杯的上口。然后，撒一些椰蓉在上面

9. 9.

   烤箱温度调整到170度，烘烤20分钟左右。在最后几分钟的时候，观察烤箱里的蛋糕表面，当四周成为焦黄色的时候，立刻出炉