鸡蛋薄饼

鸡蛋薄饼的做法与步骤

1. 1.

   蛋清蛋黄分开。

2. 2.

   蛋清打至干发泡状态。我是用筷子手打，累死，也没成功

3. 3.

   蛋黄加入盐半勺，糖三勺，面粉（喜欢吃面食就多加一点，喜欢吃嫩滑就少一点，或者用筛后的低筋面粉），黄油7g，搅拌均匀

4. 4.

   把2加入3，翻拌均匀。不要搅拌，翻拌就好了

5. 5.

   平底锅开火加热。之后调小火，把剩下的7g黄油涂抹到锅中，一次用2g左右就够了。然后放混合好的4。小火慢慢煎

6. 第6步.

   出锅后可以自己做装饰，建议用葡萄哈密瓜等解腻