蛋挞（德国食材）
蛋挞（德国食材）的做法说明
在德国的同学们可以尝试下，出来的效果还不错。
蛋挞（德国食材）的做法与步骤
- 1.
鸡蛋取出蛋黄
- 2.
制作蛋液： Schlagsahne （奶油），牛奶，面粉，白糖倒入一个容器。搅匀后加蛋黄，继续搅匀。尽量不要打出太多泡沫。
- 3.
Blätterteig 用大小适当的圆形杯口切出圆形。 这个需要摸索一下，大小应在放入muffin模子后稍高出一些，因为开始烤以后皮会往下缩，使蛋液漏出来。 厚度根据自己喜欢，通常我都把买来原始的厚度再擀薄些。
- 4.
模子底刷上油或黄油，将圆形面皮放进去，按模子形状铺好，重叠的地方尽量捏得与周围一样厚度。
- 5.
把蛋液倒进模子，不要太满，3/4足够。 烤箱预热10分钟
- 第6步.
进烤箱 185度15-20分钟
- 第7步.
开吃！
