蛋壳装鸡蛋布丁

蛋壳装鸡蛋布丁的做法与步骤

1. 1.

   生鸡蛋去掉顶头的一部分，取出其中需要用到的全蛋/蛋黄后，留着蛋壳，用剪刀将蛋壳边缘剪齐，然后用开水煮一下蛋壳进行消毒

2. 2.

   将取出的2个全蛋和2个蛋黄搅拌均匀

3. 3.

   将牛奶与糖倒入锅内一起煮，一边煮一边搅拌，煮到糖全部融化即可

4. 4.

   将煮好的牛奶倒入鸡蛋液中混合均匀，然后过筛3-4次

5. 5.

   将过筛后的混合液倒入蛋壳或其他器皿中，上锅蒸熟即可