蔓越莓暴浆玛芬
蔓越莓暴浆玛芬的做法说明
口感更加特别的一款玛芬蛋糕~
蔓越莓暴浆玛芬的做法与步骤
- 第1步.
先做黄油酥，把分别为25克的黃油，糖粉，奶粉，低筋粉混合在一起用手搓成粒状！然后放入冰箱冷藏！
- 第2步.
把200克低筋粉，70克糖，2克盐，7克泡打粉搅拌均匀！
- 第3步.
把黄油100克和淡奶油100克混合放入锅中，隔水融化并搅拌均匀！
- 第4步.
放凉后加入打散的鸡蛋搅拌均匀！
- 第5步.
把黄油酥从冰箱取出加入3分之2到低粉中，再倒入奶油糊，放入蔓越莓用手动打蛋器搅拌，不要过度搅拌！
- 第6步.
把面糊倒入纸杯中， 装纸杯后把剩下的3分之1撒在装好纸杯的面糊上！ 烤箱180度，开循环风15分钟即可！(此步骤忘了拍照就进烤箱了)
小贴士
马芬面糊不用搅拌的过于细滑，粗略的就可以了！
由于各家烤箱温度都有不同程度的偏差，所以烤制的时间和温度可自行调整！
我这次是偷懒了，一下全把黄油酥放进面糊里了！味道也不错！
