广式月饼,Kitty月饼

广式月饼,Kitty月饼

广式月饼,Kitty月饼的做法说明

今年自己做的广式月饼,Kitty图案大爱!模具是反扣式那款。淘宝定制的。方子来自:月满西楼528

广式月饼,Kitty月饼的食材和调料

适量
金狮转化糖240
日清薄力粉(低粉)300
5ml
花生90
蛋黄液适量

广式月饼,Kitty月饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    容器内倒入糖浆,加入枧水拌匀,再加花生油拌匀,最后倒入面粉拌匀

    广式月饼,Kitty月饼的做法步骤 第1步
  2. 2.

    皮料放在保鲜膜上包,放冰箱松弛一夜

  3. 3.

    我的是83克模具。我采用皮馅2:8包法。

小贴士

不知道是否天气太热还是材料问题,不需要等3天就回油好了!味道很好。馅料我用了金沙奶黄、芝士绿豆和芝士芒果3种

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