糖醋排骨（免油版）
糖醋排骨（免油版）的做法与步骤
- 第1步.
肋排飞水后，入锅炖30分钟捞出沥干，西红杮一个，菠萝少许备用
- 第2步.
冰糖、白醋、姜片、食盐适量
- 第3步.
锅中加水放冰糖，大火烧开转中火
- 第4步.
不停翻炒使冰糖汁浓稠有糖香，变金黄色
- 第5步.
依次加入西红柿、姜片、白醋翻炒，以免糊锅
- 第6步.
待糖汁再次变浓稠时加入菠萝、食盐，翻炒均匀起锅装盘
- 第7步.
洒上炒香的芝麻即成
小贴士
1.肋排飞水去血水后，入另一锅开水炖30分钟，切不可久炖。 2.冰糖加水烧开后，转中火熬至糖汁稍浓时转小火继续翻炒，以免糊锅。 3.食盐适量出锅时加入更健康。
