酸辣毛豆
酸辣毛豆的做法说明
以前在武汉上学，那边的毛豆都是酸辣的，比水煮的进味。毕业多年，念念不忘啊！
酸辣毛豆的做法与步骤
- 1.
把毛豆两头的尖尖剪掉，方便进味
- 2.
水煮毛豆。烧水，放毛豆，盐、花椒、八角适量。大概七八分钟吧～我对时间没啥概念，尝一个差不多就行。然后捞出备用
- 3.
炒锅放油，热油放入干辣椒段，蒜瓣，烹出香味，倒入毛豆。
- 4.
大火翻炒，加入生抽，醋，盐，糖，看情况，可能还要加水。炒匀即可
小贴士
酸辣自己调节～我用了四个干辣椒，觉得有点不辣，估计要6个～
以前在武汉上学，那边的毛豆都是酸辣的，比水煮的进味。毕业多年，念念不忘啊！
把毛豆两头的尖尖剪掉，方便进味
水煮毛豆。烧水，放毛豆，盐、花椒、八角适量。大概七八分钟吧～我对时间没啥概念，尝一个差不多就行。然后捞出备用
炒锅放油，热油放入干辣椒段，蒜瓣，烹出香味，倒入毛豆。
大火翻炒，加入生抽，醋，盐，糖，看情况，可能还要加水。炒匀即可
酸辣自己调节～我用了四个干辣椒，觉得有点不辣，估计要6个～
