三味茄子

三味茄子的做法与步骤

1. 1.

   肉切成肉末腌好，放盐、生抽、白糖一点点。

2. 2.

   将茄子放到蒸锅上蒸，蒸到茄子变色软了就可以了。

3. 3.

   将大蒜和香菜都切成末。

4. 4.

   将蒸好的茄子放入油锅里炒，放入盐、生抽、鸡精，炒好装盘。

5. 5.

   将腌好的肉末放入油锅内开大火翻炒，最后将肉末，香菜末，大蒜末放到茄子上，吃的时候将配料与茄子扮均匀。