多芒小丸子
多芒小丸子的做法说明
每次去许留山必点的一道甜品就是多芒小丸子，我能说我太中意那个qq的小丸子了嘛！！加上对芒果的无抵抗。。。。。。
不过外面买确实有点不划算的说，基本都是35+啊，作为一枚合格的吃货，自己动手是非常有必要的！！剩下来的钱又可以吃更多的东西23333333
多芒小丸子的做法与步骤
- 1.
事先准备一碗冰水，越冰越好。滚水，速冻小丸子下锅。
- 2.
小丸子浮起，捞出，放入冰水中。
- 3.
将两个大芒果切块，切的时候有意识地切两碗，一碗卖相好的，一碗边角料或小块的。
- 4.
将边角料那碗加椰汁（不用算加完，三分之二也够了），用料理机打成糊。
- 5.
在芒果椰汁糊中加入卖相好的芒果块自己冰水里的小丸子。大功告成！
小贴士
1.想要小丸子q弹一定要过冰水！！我觉得冷水效果没有冰水好！
2.芒果椰汁用料理机不用打太碎，留点细碎的果肉口感也是极好的。
3.芒果切的时候先把两边切掉，留中间。其实中间的部分用水果刀刮刮也能刮出肉和汁的，可以归入边角料一类
（ps:直接啃掉也是很好的）
