香煎仓鱼

香煎仓鱼的做法与步骤

1. 1.

   首先把鱼两腮清干净，在鱼身纵横切成一个“井”字，用盐腌半小时

2. 2.

   用油爆香蒜，姜，下鱼，转慢火煎

3. 3.

   适当加糖和酱油，再不断翻煎

4. 4.

   最后盖上锅盖煎2分钟（翻面各两分钟）可以加一点泰式辣椒油或者辣椒粒

5. 5.

   关火后，香菜拌一下上碟就可以了