简易的原味黄油曲奇制作方法
简易的原味黄油曲奇制作方法的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化 一定是室温软化啊 不然烤出来会没有纹路
- 第2步.
室温软化后，放入白糖。
- 第3步.
在来一小撮盐 虽然没多少 但是一定要放 不然曲奇会走味的 很重要
- 第4步.
用筷子拌拌好，这样打起来不会飞溅的哪都是。
- 第5步.
打蛋器 低速打发 黄油跑边上用刮刀 把它刮下来 然后在接着打发这样比较均匀☺
- 第6步.
加入一个蛋黄，低速接着打发
- 第7步.
加入柠檬汁5ml。
- 第8步.
加完柠檬汁 接着打发！最终黄油的状态
- 第9步.
筛入低粉150克。
- 第10步.
要用翻拌的手法 就像家里炒菜用铲子一样 动作轻一些不要压他！
- 第11步.
最终的曲奇状态，一定要搅拌均匀。
- 第12步.
我今天用的是这种大裱花嘴 曲奇比较不好挤 一定用大的裱花嘴 不能用一次性裱花袋子！推荐用布的裱花袋子！
- 第13步.
把面团放进去！拧几圈裱花袋！紧一些
- 第14步.
烤箱预热180度 上下火 烤15-20分钟 随便发挥 什么花都可以挤 大裱花嘴挤曲奇真心好用哇
- 第15步.
20分钟之后滴成果 哈哈 还不错纹路很清晰！
- 第16步.
这个方子是250克左右的量大家按需所求哈
