米酒的制作方法
米酒的制作方法的做法与步骤
- 第1步.
糯米500克
- 第2步.
淘米。要多洗几次、倒入清水可以很清楚的看见米粒、差不多这样。
- 第4步.
沥干水，备用。
- 第5步.
我没有蒸锅，用高压锅。有蒸锅的可以用蒸锅
- 第6步.
蒸15分钟、要蒸熟、蒸透、不然米酒吃起来是生的。
- 第7步.
蒸熟的糯米是透明的、这个样子、很好看。
- 第8步.
甜酒曲
- 第9步.
准备甜酒曲。
- 第10步.
盛出来、放温水里洗、洗掉糯米的粘粘的东西。
- 第11步.
洗成这样的，很清爽。
- 第12步.
随便沥下水就可以放入甜酒曲拌要趁温、稍微有点温度、不烫手为宜。
- 第13步.
甜酒曲要留一丢丢、封口用。
- 第14步.
装罐。中间戳一个洞洞、洒上刚刚留下的那一丢丢甜酒曲，罐子最好有盖子的、可以保温最佳、不能保温的有其他方法。
- 第15步.
这就是我想的办法、包几层塑料袋、然后找旧衣服包裹3-4天，有酒香味就可以吃了。
小贴士
关于米酒功效
